Le Saviez-vous ?
Les 40 ans de l'appellation Crémant d'Alsace
L’appellation Crémant d’Alsace fête ses 40 ans.
En 1976, l’Institut National des Appellations d’Origine reconnaît officiellement l’appellation Crémant d’Alsace.
C’est la troisième appellation crémant reconnue en France après la Bourgogne et la Loire (toutes deux reconnues en 1975).
Ces trois régions (Alsace, Bourgogne et Loire) avaient à l’époque travaillé main dans la main pour valoriser leurs effervescents élaborés depuis plusieurs décennies selon la méthode traditionnelle.
L’appellation Crémant est née de cette volonté de promouvoir un produit de qualité et de le distinguer de mousseux classiques élaborés selon d’autres processus.
Aujourd’hui le Crémant d’Alsace est en pleine forme : c’est l’appellation leader sur les Crémants en France (il existe 7 appellations Crémants en France) avec 30 % du marché des effervescents AOP (hors Champagne) consommés en France.
Le Crémant d’Alsace représente plus de 33 millions de cols par an et 25% de la production de vins d’Alsace.
